Marito e moglie, cotolette di melanzana
Ciao amici!
Oggi vi propongo un piatto molto semplice, ma golosissimo, ovvero delle cotolette di melanzane fritte e unite con una fetta di mozzarella chiamate comunemente “marito e moglie”, è un piatto irresistibile, assolutamente da provare.
Ma ecco la ricetta di : Marito e Moglie cotolette di melanzane. Potete anche salvare la ricetta e leggerla poi nel secondo tempo con comodo.
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Per la mia ricetta ho uso uno dei due tipi di melanzane rappresentati nelle foto di sotto: melanzana tonda e melanzana viola. ( entrambi i tipi vanno benissimo)
melanzana tonda
melanzana viola
“marito e moglie” con una insalatina fresca, tipo questa:
Ingredienti per l’insalata:
- 1 carota
- 2 piccole rape bianche oppure 4 o 5 ravanelli
- 1 verza cuor di bue
- metà mela dolce
- sale, pepe qb
- olio evo
- erba cipollina
- qualche goccia di limone.
Tagliate tutte le verdure a listarelle o a rondelle e conditele a piacere.
“Marito e moglie” piacciono moltissimo ai miei famigliari. Io sono golosissima di verdure fritte! Ottime, queste cotolette, anche fredde per imbottire un panino, per un picnic oppure, tagliate a pezzi, per un aperitivo.
Fatemi sapere se avete provato la ricetta e se vi è piaciuta.
Sarò felice se condividerete la ricetta con i vostri amici.
Un abbraccio e a presto!
Alice
