Marito e moglie, cotolette di melanzana

Ciao amici!

maritoemogliesito

 

Oggi vi propongo un piatto molto semplice, ma golosissimo, ovvero delle cotolette di melanzane fritte e unite con una fetta di mozzarella chiamate comunemente “marito e moglie”, è un piatto irresistibile, assolutamente da provare.

Ma ecco la ricetta di : Marito e Moglie cotolette di melanzane.  Potete anche salvare la ricetta e leggerla poi nel secondo tempo con comodo.

 

Per la mia ricetta ho uso uno dei due tipi di melanzane rappresentati nelle foto di sotto: melanzana tonda e melanzana viola.  ( entrambi i tipi vanno benissimo)

                                                                                                                melanzana tonda

melanzanatonda

 

                                                                                                                   melanzana viola

melanzanaviola

 

 

 

 

 “marito e moglie” con una insalatina fresca, tipo questa:

marito e moglie

Ingredienti per l’insalata:

  • 1 carota
  • 2 piccole rape bianche oppure 4 o 5 ravanelli
  • 1 verza cuor di bue
  • metà mela dolce
  • sale, pepe qb
  • olio evo
  • erba cipollina
  • qualche goccia di limone.

Tagliate tutte le verdure a listarelle o a rondelle e conditele a piacere.

“Marito e moglie” piacciono moltissimo ai miei famigliari. Io sono golosissima di verdure fritte! Ottime, queste cotolette,  anche fredde per imbottire un panino,  per un picnic oppure, tagliate a pezzi,  per un aperitivo.

Fatemi sapere se avete provato la ricetta e se vi è piaciuta.

Sarò felice se condividerete la ricetta con i vostri amici.

Un abbraccio e a presto!

Alice

maritomoglieblog

 

 

1 commento su “Marito e moglie, cotolette di melanzana”

  1. Ho avuto modo di provare questo piatto, grazie a questa meravigliosa cuoca che è anche la mia splendida mamma e posso attestare che è un piatto squisito, stuzzicante e che da grande soddisfazione al palato. Consiglio, per chi, come me, ama le melanzane fritte e a chi piace sperimentare in cucina, di provare questa variante che unisce il sapore amarognolo della melanzana, il gusto delicato del fior di latte e il rosmarino che da un tocco aromatico al tutto. Insomma, il risultato?Uno sposalizio perfetto!

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