Plumcake al burro di arachidi, zenzero, datteri

 

Ciao amici,

PLUMCAKEBURROARACHIDISITO

 

Oggi facciamo un plumcake molto goloso, al burro di arachidi, zenzero e datteri. E’ un dolce molto facile da preparare ed è molto gradito per la sua morbidezza e la semplicità degli ingredienti dai grandi e dai bambini, accontenta tutti, anche i golosi più esigenti.

La parola plumcake indica in italiano vari tipi di dolce cotti al forno in speciali stampi, rettangolari a pareti alte, chiamati stampi a cassetta. L’impasto è simile a quello del classico ciambellone.

Plumcake è un dolce semplice da eseguire anche per le persone poco esperte nella materia dei dolci al forno.

Una fetta di plumcake va benissimo per colazione , per merenda, per offrire agli ospiti. 🙂

La mia nonna faceva un dolce in casetta con le spezie, esattamente come si fa un plumcake classico.  La mia nonna  preparava spesso quel tipo di dolce, a me e alle mie sorelle, al nostro arrivo dalla scuola. Ricordo ancora il profumo di spezie e del miele, che si sentiva già fuori dalla porta, prima di entrare in casa. Mi piaceva  tanto anche quel bel colore ambrato del dolce della nonna, colore delle spezie e del miele. Ogni tanto ho proprio voglia di questo plumcake della nonna, è un plumcake classico con l’aggiunta di miele e di spezie.

Stamattina presto ho dato una sbirciatina nella dispensa e ho  trovato tutto il necessario  per preparare il mio plumcake ed eccolo. 🙂

plumcakefbcoretto

 

E’ passato un po’ di tempo dall’ultima volta che l’ho fatto. Alla ricetta della nonna ho dato un mio tocco personale aggiungendo gli altri ingredienti come: il burro di arachidi, un po’ di datteri e una bella grattugiata di zenzero. Ed ecco come è nata una nuova ricetta di plumcake con burro di arachidi, zenzero e datteri. Nell’impasto, secondo la ricetta della nonna, ho aggiunto un cucchiaio di spezie in polvere, a volte trovo in alcuni supermercati, le bustine di mix di spezie in polvere, già pronte. Non è difficile prepararle da voi in casa, basta unire  un po’ di polvere di: cannella, zenzero, garofani, pepe, cardamomo, anice stellata e noce moscata e mescolare il tutto.  Vi serve solo un cucchiaio di spezie in polvere, il resto lo potete conservare in un vasetto di vetro.

Potete comunque decidere di non usare le spezie, non non vi piace molto il gusto speziato.Vi assicuro, che il plumcake fatto secondo la mia ricetta, ma senza l’aggiunte delle spezie è  ugualmente buonissimo. Non preoccupatevi dunque se non siete amanti dei dolci speziati, il dolce non perderà di gusto. Sentirete, che il gusto di burro di arachidi rende questo plumcake delizioso e  irresistibile. 🙂

plumcakefette1Provatelo!

Ecco qui la ricetta. Potete anche salvarla, e guardarla con comodo in un’altro momento:)
Il plumcake al burro di arachidi, zenzero e datteri è perfetto per  la prima colazione, per la merenda, o per dopo cena. Provate anche servirlo con un po’ di frutta di bosco e yogurt greco, o con  il gelato alla vaniglia e qualche scheggia di cioccolato, diventerà così un dessert un pochino più importante e più fresco. A me viene già l’acquolina alla bocca. 🙂
Fatemi sapere se vi è piaciuta la mia ricetta. Potete sempre lasciare un commento, una domanda, un suggerimento, sarà sempre graditissimo. 🙂
Vi ringrazio anticipatamente, se  condividete la mia ricetta o mettete un like.  🙂
Buona giornata a tutti!!!
a presto
Alice

5 commenti su “Plumcake al burro di arachidi, zenzero, datteri”

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